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先日のABCクッキングスクールのメニューは！

スパゲティミートソース　
春野菜のサラダ〜手作りドレッシング〜　
そら豆のポタージュ　
フルーツヨーグルト



でした。

早速、復習です！
ミートソースって誰が作ってもそこそこ美味しくできるけれど
絶品を作るのってなかなか難しい・・・・
ABCでコツを色々教えてもらって
美味しいミートソースが出来ました。



コツは！！！
肉の炒め方！！！！
炒め方によってジューシーに仕上がるか変わるみたいです。

これをベースにうちのミートソースを作り上げたいと思います！
色々試行錯誤してレシピが完成したらUPします♪♪

目指すはちょっとお洒落なイタリアンレストランの
味！頑張るぞーーー♪♪

キチンソテーを作ってみました。
レシピはすごく簡単。
ビニール袋に鶏もも、醤油大1、酒大１、ニンニクチューブ、お好きなハーブを入れ、漬け込むこと一時間。
あとは焼くだけです！

なかなか美味♪♪
２歳の息子がバクついてました。

ずっと気になっていたレシピ、
ケンタ風フライドチキンを作ってみました♪



鶏モモ肉を4等分。

ニンニクチューブ、パプリカパウダーをもみ込む。
100ccの小麦粉に塩大さじ0.5、黒コショーを混ぜておく。

牛乳と卵の混合液に上の小麦粉をまぶして

180度の油で揚げました！

まだまだ改善の余地ありますがなかなかジューシーで美味しかったです。

息子がすごい！！！と言っていました♪♪

私的にはもっともっと近づけるはず！って思って
調べるとこんなサイトを発見↓

http://blog.livedoor.jp/knjymmt/archives/14568371.html

ケンタのフライドチキンを研究しているみたいです。
今度はこのレシピでチャレンジしてみます♪♪

土曜日あいにくの雨・・・・
日曜日に運動会でした。

こちらがお弁当の一部！




これに息子の大好きな焼肉とデザートにパインを付けました♪♪

途中までは順調だったけど
3時くらいから雨が・・・・

ずぶ濡れになったけど
息子が頑張っている姿は可愛かったです♪♪

今日のランチ？！？というか
ランチ前のおやつ・・・・五平餅を作ってみました！
五平餅、大好きで必ずお土産で買ってきてしまうので
自分で作れないものかと思っていたのです。



まず、ご飯はフードプロセッサーで
もちもちになるまで（ご飯のつぶつぶが残っていた方が
五平餅っぽいです。）練ってください。
練りにくかったら途中で水を加えます。



丸めて両面焼き色が付くまで焼いてください。
マーブルコートのフライパンを使ったので
油少々でくっつかずに焼くことが出来ました。
普通のフライパンだとくっつきまくるかもしれません。
その場合は、お箸などをさしてコンロで炙ってもいいと思います。

五平餅のたれ
みそ　大1
砂糖　大1
みりん　大１
いりごま　お好みで

混ぜておきます。



こんな感じで片面ずつ塗り
弱火で焼きます。
すぐ焦げるので気をつけてくださいね！



完成！！！！

見事に再現できました。
たれはかなり甘めです！（本物の五平餅に近い甘さです。）
お好みで減らしてください。

あとくるみを入れても美味しいかもしれません。

ずっと気になっていたレシピ！
急に作りたくなって作ってしまいました！大成功です。