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五平餅♪

今日のランチ?!?というか
ランチ前のおやつ・・・・五平餅を作ってみました!
五平餅、大好きで必ずお土産で買ってきてしまうので
自分で作れないものかと思っていたのです。



まず、ご飯はフードプロセッサーで
もちもちになるまで(ご飯のつぶつぶが残っていた方が
五平餅っぽいです。)練ってください。
練りにくかったら途中で水を加えます。



丸めて両面焼き色が付くまで焼いてください。
マーブルコートのフライパンを使ったので
油少々でくっつかずに焼くことが出来ました。
普通のフライパンだとくっつきまくるかもしれません。
その場合は、お箸などをさしてコンロで炙ってもいいと思います。

五平餅のたれ
みそ 大1
砂糖 大1
みりん 大1
いりごま お好みで

混ぜておきます。



こんな感じで片面ずつ塗り
弱火で焼きます。
すぐ焦げるので気をつけてくださいね!



完成!!!!

見事に再現できました。
たれはかなり甘めです!(本物の五平餅に近い甘さです。)
お好みで減らしてください。

あとくるみを入れても美味しいかもしれません。

ずっと気になっていたレシピ!
急に作りたくなって作ってしまいました!大成功です。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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