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ビーフシチュー☆スーパー活力鍋




今日の夕飯は
ビーフシチューです♪
冬の休みの時期に必ず作るメニュー!
今回もスーパー活力鍋を使って作ってみました。

前回作ったときは
加圧して20分で調理したところ
肉が崩れてしまってほとんど原形を留めず・・・・
ちょっと失敗だったので
今回は加圧して10分にしてみました。
減圧をして柔らかさをみたところ
すでにとろとろ!
野菜を加えて更に加圧しようと思っていたのですが
これ以上加圧すると危険なので
肉は取り出し、野菜のみを加圧調理してみました。

減圧し牛肉を戻し、デミグラソース(市販)、コンソメ、塩コショウを
加え、10~15分煮込み適度なトロミをつけました。

すごく美味しく仕上がり
今回は成功♪♪





肉と野菜を分けて加圧したけれど
スーパー活力鍋なら
両方一緒に入れて加圧してから1分調理でもしかしていいのかも・・・
次回、その方法でためしてみます!




テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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